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12月18日，中糧集團(tuán)2024年度青年職工創(chuàng)新創(chuàng)效活動在中糧研究院舉辦，冰品產(chǎn)品研發(fā)中心陳志強(qiáng)提報的項目《冰淇淋顆粒添加裝置及均勻分散關(guān)鍵工藝技術(shù)研究與開發(fā)》榮獲中糧集團(tuán)“五小”青年創(chuàng)客競賽二等獎。

《冰淇淋顆粒添加裝置及均勻分散關(guān)鍵工藝技術(shù)研究與開發(fā)》通過優(yōu)化顆粒的大小、形狀和濕度，并研究不同顆粒材料與冰淇淋料液的相容性，實現(xiàn)了顆粒在冰淇淋內(nèi)部的均勻分散；同時，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備并進(jìn)行改進(jìn)優(yōu)化，提高了生產(chǎn)效率和穩(wěn)定性，確保了冰淇淋口感和品質(zhì)的一致性。這一項目為冰淇淋制作工藝帶來了創(chuàng)新與突破。

冰品事業(yè)部產(chǎn)品研發(fā)中心將持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新創(chuàng)效工作，充分發(fā)揮青年團(tuán)隊的創(chuàng)新活力與創(chuàng)造力，積極引入新思路和新技術(shù)，以滿足市場需求和提升競爭力。通過培養(yǎng)青年人才，我們將不斷探索新的產(chǎn)品方向，推動公司在行業(yè)中的持續(xù)發(fā)展與突破！