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由國(guó)際建筑裝飾室內(nèi)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)、國(guó)際家具設(shè)計(jì)制造業(yè)協(xié)會(huì)，以及加拿大木業(yè)協(xié)會(huì)醞釀已久的世界廚房博覽會(huì)將于２００５年９月２３日－２６日在廣州中國(guó)出口商品交易會(huì)展館舉行。該展會(huì)得到了廣東省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)、廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等當(dāng)局主管部門(mén)的分外支撐。
　　據(jù)大會(huì)主理單位之一的廣東省輕工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)葉抗衛(wèi)女士介紹，中國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，帶來(lái)了家庭廚房革命性的轉(zhuǎn)變，從曩昔煙熏火燎黑洞洞的廚房里一個(gè)爐子、一塊臺(tái)板、一個(gè)灶臺(tái)，正在向系列櫥柜、集成櫥柜、團(tuán)體櫥柜、中間廚房轉(zhuǎn)變。個(gè)別家庭已出現(xiàn)了智能化廚房。家庭廚房櫥柜、電器、灶具、炊具賡續(xù)革故鼎新，越變?cè)角?，越變?cè)叫酆瘢阶冊(cè)礁哔F，餐廚合二為一的餐飲區(qū)，成了家庭享受的緊張組成部分。酒店廚房也由曩昔烈火熊熊、污水遍地、廚師上身赤裸，汗灑如雨，漸漸在向以下情勢(shì)發(fā)展：不銹鋼系列操作臺(tái)一字?jǐn)[開(kāi)，食品炊事加工機(jī)械設(shè)備流水線生產(chǎn)，灶具、爐具由電氣替換密封式操作，菜單、原材料、調(diào)料電腦化管理，廚房?jī)?nèi)空氣清新，四季如春，廚師像鋼琴演奏家一樣，創(chuàng)作本身的一道道作品。如許一個(gè)千變?nèi)f化的廚房消耗大市場(chǎng)，每年消耗額少說(shuō)也得５０００億元以上，需求量每年還在以?xún)晌粩?shù)的速度增加。而且中東、中非、俄羅斯、東南亞國(guó)家也都紛紛到中國(guó)采購(gòu)廚房系列設(shè)備。如許大的一個(gè)市場(chǎng)使全世界的商家都垂涎三尺。

　　廣東省燃?xì)饩邊f(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馮漢忠老師告訴記者，廣東是廚房電器、不銹鋼廚具和燃?xì)饩摺⒋毒呱a(chǎn)制造的大省。其產(chǎn)量占全國(guó)的５０％以上，而中國(guó)的產(chǎn)量占全世界５０％以上，僅在廣東，二十多萬(wàn)家餐館酒店，三百來(lái)萬(wàn)個(gè)家庭，一年的需求量也在５００億元以上，世界廚房博覽會(huì)２００５年選在中國(guó)廣州舉辦，這為廣東和全國(guó)的廚房設(shè)施制造企業(yè)提供了一個(gè)向全國(guó)和世界展示本身產(chǎn)品的大好平臺(tái)。讓我們了解世界，讓世界了解我們。這更是一個(gè)信息交流千載難逢的好機(jī)會(huì)。